在比較住友700履帶挖掘機和住友240履帶挖掘機時，我們需要從多個方面進行綜合考量，包括但不限于機器的性能、質量、價格、適用場景以及用戶評價等。由于直接對比這兩款挖掘機的具體型號（如住友SH700LHD-5B與住友SH240-5/SH240-6）的詳細參數和用戶反饋更為準確，以下分析將基于這些方面的一般性比較：

1. 性能與適用場景

住友700履帶挖掘機：

通常具有更大的工作質量和挖掘力，適合處理大土量作業和重型挖掘任務。

其出色的運動性能和操作性能，使得在各種作業環境中都能實現大作業量。

配備新型液壓系統“SIH:S”和新型發動機系統“SPACE 5+”等先進技術，進一步提高了作業速度和環保性能。

住友240履帶挖掘機：

雖然工作質量和挖掘力相對較小，但仍能在多種作業環境中高效工作。

同樣具備優異的操作性能和動力表現，適合中小規模的挖掘和土方作業。

其新型液壓系統和發動機系統也為其性能提供了有力支持。

2. 質量與用戶評價

這兩款挖掘機均來自住友品牌，住友挖掘機在業界以高質量和耐用性著稱。

然而，具體質量評價還需考慮個體差異和使用環境。部分用戶可能對住友240系列挖掘機的結構件強度（如大臂、小臂）提出改進建議，而住友700系列挖掘機則可能因其更高的配置和更強的結構而在這方面表現更佳。

用戶評價方面，兩款挖掘機均可能收到正面和負面的反饋，具體取決于用戶的使用體驗、維護保養情況等因素。

3. 價格與性價比

一般來說，住友700履帶挖掘機的價格會高于住友240履帶挖掘機，因為其配置更高、性能更強。

性價比的評估需結合具體需求和預算進行。如果用戶需要處理大土量作業或重型挖掘任務，且預算充足，那么住友700挖掘機可能是更好的選擇。反之，如果作業規模較小且預算有限，住友240挖掘機則可能更具性價比。

4. 綜合考慮

在選擇挖掘機時，除了考慮性能和價格外，還需關注售后服務、配件供應等因素。住友品牌在這方面通常有較好的保障。

最終選擇哪款挖掘機還需根據用戶的實際需求、作業環境、預算以及對品牌和服務的偏好進行綜合考慮。

綜上所述，住友700履帶挖掘機和住友240履帶挖掘機各有優勢，哪款更好取決于具體的使用場景和需求。如果作業量大、對性能要求高且預算充足，建議選擇住友700履帶挖掘機；如果作業量適中、對性價比有要求且預算有限，住友240履帶挖掘機則可能是更合適的選擇。