中聯重科700履帶挖掘機和久保田30履帶挖掘機各有其優勢，具體哪個更好需要根據使用場景、性能需求、預算等多方面因素來綜合考慮。

中聯重科700履帶挖掘機

主要特點與優勢：

用途廣泛：ZE700G為礦用履帶式反鏟液壓挖掘機，操作質量達到70.1t，主要用于中大型露天礦山和大型基礎工程的土石方剝離和物料裝載，能夠滿足重型挖掘作業的需求。

設計壽命長：主要結構件設計壽命大于30000小時，采用高應力區復合高強板架構和鑄鍛件，保證了設備的耐久性和可靠性。

動力系統強大：配備國際知名品牌發動機，達到國三排放標準，中聯定制化液壓系統，改善發動機掉速問題，重載、經濟模式靈活切換，經濟模式下油耗降低12%。

智能化控制：采用ESI電控系統，多模式功率自匹配，基于負載感知不同工況，智能調整工作狀態，提升工作效率10%。

安全性高：配備高強度駕駛室以及后視、側視攝像頭，全面保證操作安全性。

久保田30履帶挖掘機（以U-30為例）

主要特點與優勢：

品牌歷史悠久：久保田創立于1890年，擁有超過百年的機械制造經驗，在小型挖掘機領域有深厚的積累。

專注小挖研發：久保田幾十年專注于小挖的研發和制造，從小型液壓挖掘機起步，一直領導世界小挖潮流。

獨特功能：具備無尾回轉和動臂側移功能，能夠應對復雜環境，實現無障礙施工。

發動機性能優越：久保田自主研發的發動機具有燃油省、噪音低的特點，能夠滿足各種嚴酷的工作環境。

液壓系統先進：采用H·M·S液壓系統，動臂、斗桿、回轉采用各自獨立的3泵系統，實現快速順暢的作業。

安全性能高：符合國家標準的安全性能要求，具有TOPS/OPG的駕駛室，保護駕駛者安全。

綜合對比

使用場景：中聯重科700更適合大型、重型挖掘作業；久保田30則更適合小型、精細或復雜環境的挖掘作業。

性能與配置：中聯重科700在動力、設計壽命、智能化控制等方面表現突出；久保田30則在小型挖掘機的獨特功能和發動機性能上有優勢。

價格與預算：一般來說，中聯重科700作為大型挖掘機，價格可能會高于久保田30這樣的小型挖掘機。具體價格還需根據市場情況、配置選擇等因素確定。

綜上所述，中聯重科700履帶挖掘機和久保田30履帶挖掘機各有千秋，選擇哪個更好需根據具體需求來決定。如果需要進行大型、重型挖掘作業，且預算充足，中聯重科700是不錯的選擇；如果更看重小型挖掘機的靈活性和獨特功能，且預算有限，久保田30則更為合適。