犀牛08履帶挖掘機和沃爾沃700履帶挖掘機各有其特點和優勢，具體哪個更好需要根據實際使用場景和需求來評判。以下是對兩款挖掘機的詳細分析：

犀牛08履帶挖掘機

優點：

性能優越：犀牛重工XN08挖掘機采用了強大的動力系統和先進的液壓系統，能夠提供穩定且高效的動力輸出，滿足各種工況下的需求。

結構可靠：其結構堅固可靠，具有良好的承載能力和抗疲勞性，能夠適應復雜和惡劣的施工環境。

操作便捷：配備了舒適的操作室和人性化的操控系統，能夠提供良好的操作體驗和安全性。

市場認可：犀牛重工挖掘機在市場上享有一定的聲譽，特別是農用液壓挖掘機產銷量均列全國同行業之首，連續五年全國銷量第一，說明其產品在市場上得到了廣泛的認可。

不足：

相對于沃爾沃等大型品牌，犀牛重工在某些高端技術或品牌影響力上可能略有不足。

沃爾沃700履帶挖掘機（以EC700CL為例）

優點：

技術先進：沃爾沃EC700CL履帶式挖掘機采用了先進的技術和高效的設計，具備出色的施工能力。其配備的沃爾沃V-ACT發動機和大容量液壓系統能夠提供強大的動力和穩定的工作性能。

節能環保：該挖掘機具備優秀的能源效率和環境友好性，滿足現代建筑行業對可持續發展的要求。

操控精準：采用了先進的液壓控制技術，可以實現精確的操作和靈活的動作控制，提高施工效率和精度。

品牌影響力大：沃爾沃作為國際知名的工程機械品牌，在產品質量、售后服務和技術支持等方面都有較高的保障。

不足：

沃爾沃700系列挖掘機可能相對于犀牛08等中低端產品來說價格更高，投資成本較大。

綜合比較

如果您的施工環境復雜、對挖掘機性能要求極高且預算充足，那么沃爾沃700履帶挖掘機可能更適合您，其先進的技術、穩定的性能和品牌影響力都是值得信賴的。

如果您的施工環境相對簡單、對性價比有一定要求，且希望獲得較好的售后服務和市場認可度的產品，那么犀牛08履帶挖掘機也是一個不錯的選擇。

總之，在選擇挖掘機時，除了考慮產品本身的性能和質量外，還需要結合自身的實際需求和預算來做出決策。