玉柴12履帶挖掘機和徐工700履帶挖掘機各有其特點和優勢，選擇哪個更好主要取決于具體的使用場景、性能需求以及預算等因素。以下是對兩款挖掘機的詳細分析：

玉柴12履帶挖掘機

性能特點：

動力強勁：玉柴12履帶挖掘機搭載了高性能發動機，具有較大的功率輸出，能夠輕松應對各種施工工況。

操作簡便：采用先進的液壓系統和智能控制技術，操作方便靈活，降低了操作難度，提高了工作效率。

可靠性高：使用優質的整機關鍵部件，如液壓泵、附件等，保證了設備的可靠性和持久耐用性。

穩定性好：具備穩定的底盤結構和堅固的工作裝置，使其在施工時具有較好的穩定性和抗震能力。

維修方便：設計簡潔明了，便于維修保養，減少因維修而造成的停工時間。

適用場景：玉柴12履帶挖掘機適用于中小型工程、道路建設、礦山開采等多種作業場景，特別是那些對設備靈活性和便捷性有較高要求的場合。

徐工700履帶挖掘機

性能特點：

環保高效：徐工700履帶挖掘機采用環保型高效、低耗發動機，全套進口液壓元件，控制精良，節能可靠。

堅固耐用：原裝進口散熱器，適應超強負荷及連續作業；堅固耐用的關鍵結構件，國際品質的底盤配置。

挖掘力強：具備強大的挖掘力、回轉力以及牽引力，適用于大型土方工程和礦山開采等重負荷作業。

操作舒適：配備舒適的駕駛室，良好的視野及防護結構，符合二次環保排放標準，配備大容量、進口冷暖空調，提升駕駛體驗。

智能化程度高：配備GPS衛星定位和遠程監控系統，便于實時監控設備狀態和進行遠程管理。

適用場景：徐工700履帶挖掘機主要適用于大型土方工程、礦山開采、基礎設施建設等需要高挖掘力和高效率的作業場景。

綜合比較

性能：徐工700在挖掘力、承載能力和作業效率上可能優于玉柴12，但玉柴12在靈活性和便捷性方面也有其獨到之處。

適用場景：根據具體作業需求選擇。如果需要處理大型土方工程或礦山開采等重負荷作業，徐工700可能更適合；如果作業場景對設備的靈活性和便捷性有較高要求，玉柴12則可能是更好的選擇。

成本：一般來說，徐工700作為大型挖掘機，其價格可能會高于玉柴12這樣的中小型挖掘機。因此，在預算有限的情況下，需要權衡性能和成本之間的關系。

綜上所述，無法直接判斷玉柴12履帶挖掘機和徐工700履帶挖掘機哪個更好，選擇哪個更合適需要根據具體的使用場景、性能需求和預算等因素綜合考慮。