在對比柳工975挖掘機和久保田163挖掘機哪個更好時，我們可以從性能參數、品牌背景、用戶評價等多個維度進行分析：

一、性能參數

柳工975挖掘機

發動機：配備康明斯X15發動機，采用電控高壓單體泵技術，動力強勁、可靠耐用。

液壓系統：整機采用280cc大排量電控主泵匹配700B大通徑分配閥，匹配柳工自主開發的IPC控制技術，整機速度快、油耗低。

主要參數：機重75300kg，標準斗容5m3，功率391kW@1800rpm，行駛速度高/低分別為4.7/3.0km/h，回轉速度7.4rpm，爬坡能力35°。

久保田163挖掘機

發動機：采用V2607-E3型號發動機，總排氣量2.615L，額定輸出功率/轉速為48.3PS（35.5kW）/2200rpm。

主要參數：操作重量5595kg，全長5500mm，全高2550mm，全寬1960mm，鏟斗容量0.22m3。最大挖掘高度5685mm，最大挖掘深度3690mm，旋轉速度9.3rpm，爬坡能力30°。

二、品牌背景

柳工挖掘機：隸屬于廣西柳工機械股份有限公司，這是中國制造業500強企業柳工集團的核心企業。作為國內工程機械行業的佼佼者，柳工被譽為“中國工程機械行業的排頭兵”。其主導產品包括多種規格的履帶式液壓挖掘機，并擁有完善的營銷網絡和良好的公司形象。

久保田挖掘機：久保田是一家創立于1890年的日本企業，在機械制造、產業基礎設施、環境設施等領域具有顯著的行業地位。在建設機械領域，久保田幾十年專注于小型挖掘機的研發和制造，從1974年生產小型液壓挖掘機開始，一直領導世界小型挖掘機潮流。其小型挖掘機產品連續多年世界市場占有率第一。

三、用戶評價

柳工975挖掘機：據用戶反饋，該機型在采石場等惡劣工況下表現出色，設備耐用且維護成本相對較低。用戶普遍認為柳工挖掘機在性能、耐用性以及服務方面都表現出色，一些長期使用柳工挖掘機的用戶更是對其贊不絕口，認為它是值得信賴的挖掘機品牌。

久保田163挖掘機：同樣獲得了用戶的高度評價。用戶認為其產品質量可靠、性能穩定、操作簡便，且售后服務也十分到位。無論是小型工程還是大型項目，久保田挖掘機都能提供出色的表現。

綜上所述，柳工975挖掘機和久保田163挖掘機在各自擅長的領域都有出色的表現。柳工975挖掘機以其強大的動力系統和穩定的操控性能，在大型工程和惡劣工況下表現出色；而久保田163挖掘機則以其小型化、靈活性和高市場占有率，在小型工程和城市建設中占據領先地位。在選擇時，用戶可以根據自己的實際需求和使用場景來做出最適合自己的選擇。