在比較凱斯500履帶挖掘機和徐工700履帶挖掘機哪個更好時，我們需要從多個方面進行綜合評估，包括機器性能、參數、操作便利性、舒適性、耐用性以及市場口碑等。然而，由于直接對比兩款具體型號（凱斯500和徐工700，注意徐工可能指的是XE700或其他700噸位級別的挖掘機）的詳細數據和用戶反饋可能較為困難，以下將基于現有信息進行一般性分析：

1. 性能與參數

凱斯500履帶挖掘機（以CX500C為例）：

擁有強大的發動機性能，如ISUZU GH-6UZ1XKSS-01發動機，額定功率高達270kW，最大扭矩為1363N·m。

鏟斗容量較大，通常在2.8-3.2m3之間，適合大型挖掘作業。

工作重量重，穩定性好，適用于礦山等重型施工環境。

配備先進的液壓控制系統，作業速度快，效率高。

徐工700履帶挖掘機（以XE700為例，注意徐工可能有多款700噸位級別的挖掘機）：

同樣具備強大的發動機和液壓系統，適應超強負荷及連續作業。

整機工作質量高，如XE700的整機工作質量為68000kg，額定斗容為3.5m3。

配備大容量進口冷暖空調，GPS衛星定位和遠程監控系統，提升了操作的便利性和舒適性。

堅固耐用的關鍵結構件和國際品質的底盤配置，保證了機器的穩定性和耐用性。

2. 操作便利性與舒適性

兩者都注重操作便利性和舒適性，如配備寬敞舒適的駕駛室、先進的操控系統等。

凱斯CX500C的駕駛室設計注重噪音和灰塵的控制，同時提供了更開闊的視野和便捷的操控方式。

徐工XE700則通過大屏幕彩色液晶顯示屏、數字化顯示機器的相關信息等方式，提升了人機界面的友好性。

3. 耐用性與市場口碑

耐用性方面，兩者都采用了高品質的材料和制造工藝，以滿足重型施工的需求。

市場口碑方面，凱斯和徐工都是知名的工程機械品牌，在市場上擁有廣泛的用戶群體和良好的品牌形象。不過，具體哪款挖掘機更受用戶歡迎，可能因地區、用戶群體和使用環境等因素而異。

4. 綜合考慮

由于直接對比兩款具體型號的詳細數據存在困難，因此無法給出明確的“哪個更好”的結論。在選擇時，建議根據實際需求、預算、使用環境等因素進行綜合考慮。可以進一步了解兩款挖掘機的詳細配置、性能參數、用戶反饋等信息，以便做出更準確的決策。

總之，凱斯500履帶挖掘機和徐工700履帶挖掘機都是優秀的工程機械產品，選擇哪款更好取決于具體的使用需求和條件。