小松8000挖掘機和勁工100挖掘機在多個方面存在顯著差異，因此無法簡單地判斷哪個更好，而是需要根據具體的使用需求和場景來選擇。

小松8000挖掘機是一款超大型挖掘機，具有極高的挖掘能力和作業效率。其整機尺寸龐大，重量達到約773噸，動力系統搭載兩臺康明斯發動機，總功率高達4020馬力，鏟斗容量達到36立方米，能夠應對大型礦山和土方工程等需要大規模挖掘作業的場景。此外，小松8000挖掘機還配備了先進的液壓系統和控制系統，能夠實現高效、穩定的作業。然而，由于其超大尺寸和重量，小松8000挖掘機的運輸和在狹小工作環境的適用性受到限制，同時維護成本也相對較高。

勁工100挖掘機則是一款相對小型的挖掘機，具有靈活的操作性和較高的性價比。它搭載高性能發動機，配備了專業級液壓系統和先進的操縱技術，能夠實現快速、準確的挖掘作業。同時，勁工100挖掘機還具有堅固穩定的底盤和車架結構，能夠在復雜地形下保持平穩運行。用戶普遍認為其價格優惠、性價比高，整機工作質量穩定可靠，操作方便靈活，適應性強。然而，與大型挖掘機相比，勁工100挖掘機的起重能力和挖掘深度較小，更適合小型工程或特定場景下的作業。

綜上所述，小松8000挖掘機和勁工100挖掘機各有其優勢和適用場景。如果需要處理大量物料和進行深度挖掘，且預算充足，小松8000挖掘機是更好的選擇；如果追求靈活性和在狹小空間中的作業能力，且預算有限，勁工100挖掘機則更合適。在選擇時，建議充分考慮具體的使用需求和場景，以及產品的性能參數、用戶評價、售后服務等方面的信息。