神鋼70履帶挖掘機和臨工6780履帶挖掘機各有其特點和優勢，具體哪個更好需要根據實際使用場景、性能需求、預算等多方面因素進行綜合考慮。

神鋼70履帶挖掘機

神鋼SK70U挖掘機作為神鋼建機（中國）有限公司生產的高性能工程機械，具備以下特點：

強大的挖掘力：配備了先進的液壓系統以及高效的液壓缸，能夠提供出色的挖掘力，有效應對各種工程挖掘任務。

穩定的工作性能：采用穩定性高的履帶式底盤設計，提高了整機的穩定性和通過能力，能夠在不同地形和復雜工況下保持穩定的工作狀態。

靈活的操作性：配備先進的液壓操縱系統，操作靈活方便，同時采用寬敞的駕駛室和人性化的儀表板布局，使操作過程更加舒適便捷。

高效的節能性：采用先進的液壓系統和高效的發動機，具備較低的燃油消耗和較高的能源利用率，從而實現了較好的節能效果，減少了使用成本。

優化的維修性：采用模塊化的設計，便于維修和更換部件，同時維護點布局合理，方便了維修人員的日常維護工作。

臨工6780履帶挖掘機

臨工E6780H履帶挖掘機作為山東臨工工程機械有限公司的產品，同樣表現出色，具有以下特點：

大功率發動機：配備563kW大功率發動機，功率儲備充足，滿足高負荷作業需求。

低油耗高效率：配備分動箱，低轉速、大扭矩，油耗低，效率高，且無需加注尿素，降低了使用成本。

先進的液壓系統：采用全電氣控制，主閥集成比例電磁閥，實現動力、液壓最佳匹配，提高作業效率。

重載加強工作裝置：標配7m動臂、2.8m斗桿，鏟斗容量達到5.2m3，且可選配重型巖石斗和輕型土方斗，適應不同工況。

舒適的駕駛環境：配置高檔懸浮座椅，多角度可調，帶加熱功能；冷暖儲物箱內置空調出風口，夏天可儲藏冷飲解暑，冬天可加熱食物及飲用水。

智能化操作：標配8寸液晶彩色觸屏，按鍵與觸屏雙向操作；通過顯示屏可進行作業變量散熱風扇正反轉、正反手一鍵切換等智能化操作。

綜合比較

性能與功率：兩者都配備了高性能的發動機和先進的液壓系統，但臨工E6780H的發動機功率（563kW）可能更高，適用于更大規模的挖掘作業。

操作與舒適性：兩者都注重操作的靈活性和駕駛的舒適性，但臨工E6780H在駕駛環境的人性化設計上可能更為突出。

適用場景：神鋼SK70U可能更適合一般工程挖掘任務，而臨工E6780H由于其大功率和重載加強工作裝置，可能更適用于高負荷的礦山作業。

成本與維護：兩者在節能性和維修性方面都有良好表現，但具體使用成本還需考慮實際工況、油耗和配件價格等因素。

綜上所述，無法簡單地判斷神鋼70履帶挖掘機和臨工6780履帶挖掘機哪個更好，選擇哪個產品應根據實際需求和預算來決定。建議咨詢專業人士或進行實地考察，以獲取更全面的信息和更準確的建議。