在對比沃爾沃700挖掘機和原裝日立3600挖掘機時，我們需要從性能、可靠性、燃油效率、操作舒適性以及適用場景等多個維度進行綜合評估。

性能

沃爾沃700挖掘機：以EC700CL為例，其工作重量可達69300~71700Kg，總功率為346kW，鏟斗容積為1.99~5.16m3。這些數據表明，沃爾沃700挖掘機是一款大型、高功率的挖掘機，具備強大的作業能力。

原裝日立3600挖掘機：雖然未給出具體型號的性能參數，但根據日立挖掘機大型系列的特點推測，其將擁有較大的工作重量和斗容，適合大型工程項目。以EX3600-6LD為例，其額定功率為1450kW，工作重量為362000kg，鏟斗容量為21m3，最大挖掘深度4160mm，同樣展現出強大的工作能力。

可靠性

沃爾沃700挖掘機：沃爾沃建筑設備秉承“品質、安全、環保”的核心價值，產品在全球享有較高聲譽。其挖掘機采用高品質材料和先進制造工藝，經久耐用，可靠性高。

原裝日立3600挖掘機：日立挖掘機以其高品質和先進技術著稱，尤其是大型挖掘機系列，通常具有高可靠性和卓越的操控性能。堅固的整體結構設計和先進的強度分析技術，使其能夠有效承受高強度作業環境下的壓力。

燃油效率

沃爾沃700挖掘機：沃爾沃挖掘機注重燃油效率的提升，采用先進的發動機控制系統，輕負荷時自動降低發動機轉速，重負荷時發揮最大功率，從而提高效率并降低油耗。

原裝日立3600挖掘機：日立挖掘機同樣具備高效的燃油利用率，采用先進的燃油噴射系統和動態電控技術，實現更精確的燃油噴射和燃燒控制，降低燃料成本。

操作舒適性

沃爾沃700挖掘機：沃爾沃700挖掘機注重人性化設計，駕駛室寬敞，視野范圍寬，可操作性強，應答靈敏。同時，駕駛室內配置有防滑梯和平臺，以及低噪音和低振動設計，確保操作人員的舒適性和安全性。

原裝日立3600挖掘機：雖然未詳細提及操作舒適性方面的特點，但日立挖掘機通常也會注重這方面的設計，以提供良好的操作體驗。

適用場景

沃爾沃700挖掘機：由于其較大的尺寸和高功率，更適合于大型礦山、基礎設施建設和重型工程項目，能夠高效完成大規模挖掘和裝載任務。

原裝日立3600挖掘機：日立3600挖掘機同樣適用于大型工程項目和重負荷作業，其強大的工作能力和高效的燃油利用率使其在這些場景中表現出色。但需要注意的是，由于其大型結構和重量，可能在狹小作業空間中的運動受限，且操控相對復雜。

綜上所述，沃爾沃700挖掘機和原裝日立3600挖掘機都是大型、高功率的挖掘機，具備強大的作業能力和高可靠性。在燃油效率、操作舒適性以及適用場景等方面也各有千秋。因此，選擇哪款挖掘機更好取決于具體的使用場景、預算以及性能需求。建議在實際購買前咨詢專業的銷售人員或技術人員，以獲取更詳細的產品信息和專業建議。