徐工3000履帶挖掘機和臨工675履帶挖掘機各有其優勢，具體哪個更好需要根據實際使用需求、工作環境、預算等多方面因素綜合考慮。以下是對兩款挖掘機的詳細對比：

一、品牌影響力與知名度

徐工：在工程機械領域具有較高的知名度和品牌影響力，產品線豐富，涵蓋了多種設備，且在國內市場上有著廣泛的使用和認可。

臨工：同樣在工程機械領域有所作為，但相較于徐工，其品牌影響力可能稍遜一籌。然而，臨工在某些特定領域或市場中也擁有一定的知名度和用戶基礎。

二、產品性能與質量

徐工3000履帶挖掘機：

實現了多項獨創設計，擁有十余項發明專利。

采用16缸低速大馬力發動機，動力強勁，耐久可靠，油耗低，經濟性強。

進口高端配置液壓件，性能優異，品質卓越。

整機采用模塊化設計，便于吊裝轉場運輸。

配備智能故障報警診斷系統，能夠快速判斷并排除故障。

工作裝置可滿足礦山重載荷使用工況，標配強力礦山型鏟斗，產品配置大牽引力底盤行走系統和液壓緩沖機構，最大爬坡能力超過50%。

臨工675履帶挖掘機：

自重7.7T，底盤寬、離地間隙高，適合在多種施工環境下作業。

配備渦輪增壓型發動機，動力足，油耗低。

負載敏感液壓系統、柱塞變量泵，響應速度快、內耗低、控制精準，作業效率高。

整機設計合理，操作舒適，噪音小，視野好。

品質無憂，安全可靠，采用高強度材料和先進工藝制造。

三、使用場景與適應性

徐工3000履帶挖掘機：更適用于大型礦山采掘、大型港口及基礎設施施工的重負荷工況作業。其強大的挖掘力和高裝載效率使其成為礦山開采的利器。

臨工675履帶挖掘機：則更適合在城市市政、園林綠化、道路水利、農村基礎工程建設等施工環境下作業。其小巧靈活、操作簡便的特點使其在這些領域具有廣泛的應用前景。

四、售后服務與支持

徐工：在售后服務方面有著完善的體系和較高的評價，能夠為用戶提供及時、專業的支持。

臨工：雖然其售后服務也在不斷改進和完善中，但相較于徐工可能還有一定的提升空間。

綜上所述，徐工3000履帶挖掘機和臨工675履帶挖掘機各有千秋。如果您需要一款適用于大型礦山采掘、大型港口及基礎設施施工的重負荷工況作業的挖掘機，那么徐工3000可能是更好的選擇；而如果您更注重挖掘機的靈活性、操作簡便性和在城市市政等施工環境下的適應性，那么臨工675則可能更適合您的需求。最終選擇哪款挖掘機還需根據您的實際使用需求和預算來綜合考慮。