沃爾沃750挖掘機和大信重工35挖掘機在多個方面存在顯著差異，因此無法直接判斷哪個更好，而是需要根據具體的使用需求和場景來選擇。

首先，從性能參數上來看，沃爾沃750挖掘機顯然更為強大。它的整機工作質量通常在72700-74700kg之間，額定功率高達393kW/1800rpm，鏟斗容量也較大，適合進行大型工程作業。相比之下，大信重工35挖掘機的整機工作重量僅為3800kg左右，額定功率為60kW，更適合在中小型工程項目或狹窄作業場所中使用。

其次，從適用場景來看，沃爾沃750挖掘機憑借其強大的動力系統和高效的作業能力，能夠應對各種復雜的作業環境，特別是在大型礦山、基建工程等需要大量挖掘作業的場合中表現出色。而大信重工35挖掘機則更適合在城市施工、園林建設等對環境噪音和污染要求較高的場合中使用，其噪音低、啟動性能好、安全性高的特點能夠滿足這些需求。

此外，在維護成本和可靠性方面，兩款挖掘機也有所不同。沃爾沃750挖掘機雖然價格較高，但憑借其先進的技術和優質的部件，通常具有較高的可靠性和較長的使用壽命，能夠在惡劣的工作條件下保持高效穩定的作業。而大信重工35挖掘機則以其較低的維護成本和便捷的維修保養而著稱，這對于預算有限或需要頻繁進行維修保養的用戶來說是一個重要的考慮因素。

綜上所述，沃爾沃750挖掘機和大信重工35挖掘機各有其優勢和適用場景。在選擇時，用戶應根據具體工程需求、預算限制、作業環境等因素進行綜合考慮。如果工程規模較大、需要處理大量挖掘作業且對設備的可靠性和使用壽命有較高要求，那么沃爾沃750挖掘機可能是一個更好的選擇。而如果工程規模較小、對噪音和環保要求較高且預算有限，那么大信重工35挖掘機則可能更為合適。