在比較臨工6780履帶挖掘機和小松700履帶挖掘機哪個更好時，我們可以從多個維度進行考量，包括性能、品質、品牌背景以及用戶反饋等。以下是對兩款挖掘機的詳細分析：

一、品牌背景與實力

臨工：山東臨工工程機械有限公司始建于1972年，是國家工程機械行業的大型骨干企業，中國機械工業100強，國家級高新技術企業。公司主導產品有鏟運挖掘系列、路面機械系列、礦用車系列和小型工程機械系列等。臨工秉承“可靠承載重托”的核心理念，致力于通過不斷創新提供可靠的產品和服務。

小松：小松集團成立于1921年，是一家具有百年歷史的全球化企業集團，總部位于日本東京，在全球多地設有地區總部。小松的產品線廣泛，包括挖掘機、推土機、裝載機等工程/礦山機械，以及多種產業機械和物流機械。公司一直致力于低環境負荷產品的市場導入，并在節能減排方面做出顯著貢獻。

二、產品性能與特點

臨工6780履帶挖掘機：

動力強勁：配備大功率發動機，功率儲備充足，確保高效作業。

液壓系統先進：雙主泵大排量設計，提升液壓系統效率，自主研發的全電控技術實現智能分配，既快速又準確，還能有效節省燃油消耗。

散熱性能優越：配備超大的風扇、散熱器和水箱，確保長時間作業中機器保持良好的散熱性能。

駕駛體驗舒適：駕駛室寬敞、豪華，配備航空座椅和良好減震系統，以及全景攝像頭等智能輔助設備，提升駕駛員的駕乘體驗和作業安全性。

小松700履帶挖掘機：

穩定性與耐久性：具有超群的穩定性和耐久性，尤其適合在嚴酷、苛刻條件下作業。

高效挖掘能力：全新設計的大容量巖石型鏟斗和強大的牽引力與轉向力，提升作業效率。

靈活操作：配備先進的液壓系統，提供精確、靈活的操作控制，滿足各種工作需求。

多模式選擇：提供強力模式與平順模式兩種動臂模式，以適應不同工況。

三、綜合比較

品牌與品質：兩者均為行業內的知名品牌，擁有較長的歷史和良好的市場口碑。在品質方面，兩者均具備較高的制造水平和嚴格的質量控制體系。

性能與特點：臨工6780履帶挖掘機在動力、液壓系統、散熱性能和駕駛體驗方面表現出色；而小松700履帶挖掘機則在穩定性、耐久性、高效挖掘能力和靈活操作性方面更具優勢。

用戶反饋：由于具體用戶反饋可能因地區、使用工況和個體差異而有所不同，因此無法直接給出全面評價。但一般來說，兩款挖掘機在市場上均受到用戶的廣泛認可和好評。

綜上所述，臨工6780履帶挖掘機和小松700履帶挖掘機各有其獨特的優勢和特點。在選擇時，建議根據具體的使用需求、工況條件以及預算等因素進行綜合考慮。如果需要更強的動力性能和更舒適的駕駛體驗，臨工6780可能是更好的選擇；而如果更看重穩定性和耐久性以及高效挖掘能力，小松700則可能更適合您的需求。