中聯重科700履帶挖掘機和山推75履帶挖掘機各有其優勢，具體選擇哪個更好，需要根據實際使用需求、性能參數、用戶評價等多個方面進行綜合考慮。以下是對兩者的詳細分析：

中聯重科700履帶挖掘機

性能與配置：

中聯重科ZE700系列挖掘機通常搭載高性能發動機，如康明斯QSX15等，動力強勁，能夠滿足各種復雜工況下的作業需求。

采用先進的電子控制技術和智能化的控制系統，操作響應迅速，工作效率高。

結構設計堅固耐用，能夠在惡劣環境下長時間作業，且維護便捷。

適用范圍：

主要用于中大型露天礦山和大型基礎工程的土石方剝離和物料裝載，操作質量大，適合大規模作業。

用戶評價：

用戶普遍對其性能和可靠性表示認可，認為其能夠在各種復雜工況下高效作業。

山推75履帶挖掘機

性能與配置：

山推SE75系列挖掘機，如SE75-9W等，采用高效環保的電噴渦輪增壓發動機，動力性能良好。

液壓系統配置高端，能夠根據負載需求提供適量的壓力和恒流，能量損失小。

工作裝置全面優化，鏟斗和挖斗采用高強耐磨材料，提高耐用性。

適用范圍：

主要面向中小型工程作業，如建筑施工、市政工程等，操作靈活，適應性強。

用戶評價：

部分用戶對其外觀和油耗表示滿意，但也有用戶提到存在小毛病多、動作不協調等問題。

綜合比較

性能與規模：中聯重科700履帶挖掘機在動力、作業效率和穩定性上可能更勝一籌，更適合大規模、高強度的工程作業。而山推75履帶挖掘機則更側重于中小型工程，操作靈活，易于維護。

用戶評價與反饋：兩者都有各自的忠實用戶群體，用戶評價因具體型號和配置而異。中聯重科挖掘機在用戶中普遍享有較高的口碑，而山推挖掘機在部分用戶中可能存在一些負面反饋。

實際選擇：最終選擇哪個品牌型號的挖掘機，需要根據實際工程需求、預算、售后服務等多方面因素進行綜合考慮。如果工程規模較大、對作業效率和穩定性要求較高，建議選擇中聯重科700履帶挖掘機；如果工程規模較小、注重操作靈活性和經濟性，山推75履帶挖掘機可能是一個不錯的選擇。

綜上所述，中聯重科700履帶挖掘機和山推75履帶挖掘機各有千秋，選擇哪個更好需根據具體情況而定。