山河智能40履帶挖掘機和日立730履帶挖掘機各有其優勢和特點，選擇哪個更好取決于具體的使用場景、預算以及對挖掘機性能的需求。

山河智能40履帶挖掘機

主要特點：

小型化設計：山河智能40履帶挖掘機屬于小型挖掘機范疇，整機工作重量較輕（如SWE40U型整機重量為4.13噸），適合在狹小空間或需要靈活操作的環境中工作。

智能化和高效性：山河智能挖機采用智能控制系統，能夠實現自動化程度更高、更智能化的操作，提高作業效率。

技術積累與品質：山河智能裝備股份有限公司作為國內知名的工程機械制造商，擁有豐富的技術積累和良好的品質口碑。

適用場景： 山河智能40履帶挖掘機更適合家庭院落、小型工地、園林綠化等需要小型挖掘機的場景。

日立730履帶挖掘機

主要特點：

重型挖掘設備：日立ZX730LCH-6A挖掘機是一款重型挖掘設備，整機工作重量達到69300公斤，鏟斗容量大（4.0~5.0立方米），適合大型挖掘作業。

高性能發動機：配備了大功率發動機，具有出色的挖掘力和卸載能力，能夠應對各種復雜的工況。

先進液壓系統：采用雙泵雙閥的HIOS IIIB人工智能液壓系統，操控一流，提升了作業效率和燃油效率。

人性化設計：駕駛室寬敞舒適，操作界面人性化，提高了操作員的工作舒適度和安全性。

適用場景： 日立730履帶挖掘機適用于礦山、大型基建項目、土石方工程等需要重型挖掘設備的場景。

綜合對比

規模與性能：從規模上看，日立730遠大于山河智能40，因此在挖掘力和作業效率上具有明顯優勢，但相應地，其價格和維護成本也會更高。

適用場景：兩者適用的場景截然不同，選擇時需根據實際需求來確定。

品牌與技術：山河智能和日立都是知名的工程機械品牌，各自擁有先進的技術和豐富的產品線。

綜上所述，無法簡單地說哪個挖掘機更好，因為它們各有優勢且適用于不同的場景。在選擇時，建議根據具體的使用需求、預算以及對挖掘機性能的要求來綜合考慮。如果需要小型挖掘機進行靈活作業，山河智能40可能是一個不錯的選擇；而如果需要重型挖掘設備應對大型工程項目，那么日立730則更為合適。