在對比日立730履帶挖掘機和卡特彼勒323履帶挖掘機時，我們需要從多個維度進行考量，包括但不限于性能參數、技術特點、適用范圍、售后服務以及價格等。然而，由于具體的產品型號、配置以及市場價格的動態變化，以下分析將基于一般性的信息和常見特點進行。

一、性能參數與技術特點

日立730履帶挖掘機：

噸位區間：屬于超大挖（50噸以上）范疇，適用于大型礦山、基礎設施建設等場景。

發動機：搭載全新高性能發動機，具備大功率和出色的燃油效率，尾氣排放符合國四排放標準。

作業能力：具有較大的鏟斗容量和挖掘力，能夠滿足高強度、高效率的作業需求。

卡特彼勒323履帶挖掘機：

噸位區間：屬于中挖（13-30噸）范疇，適用于多種工程施工場景。

液壓系統：卡特彼勒的挖掘機通常采用先進的液壓系統，具備出色的挖掘和劈裂能力，能夠提高工作效率和作業質量。

動力系統：搭載高效的動力系統，具備卓越的動力輸出和傳遞能力，滿足各種工況下的高負荷作業需求。

二、適用范圍

日立730：更適合于大型礦山開采、大型基礎設施建設等需要高作業強度和效率的場合。

卡特彼勒323：適用范圍相對更廣，可以勝任土方開挖、道路施工、建筑拆除等多種工程施工需求。

三、售后服務

日立：在中國設有多個生產基地和銷售代理，提供較為完善的售后服務網絡。

卡特彼勒：作為全球領先的工程機械制造商，卡特彼勒在中國同樣建立了廣泛的售后服務網絡，包括代理商和經銷商等，能夠為用戶提供及時、專業的服務。

四、價格

由于產品配置、市場供應情況等因素的變化，具體價格可能會有所不同。但一般來說，超大挖（如日立730）的價格會高于中挖（如卡特彼勒323）。

五、總結

選擇建議：

如果您的作業需求主要集中在大型礦山或基礎設施建設等高強度、高效率的場景，且預算充足，那么日立730履帶挖掘機可能是一個更好的選擇。

如果您的作業需求相對靈活，需要適應多種工程施工場景，且預算較為有限，那么卡特彼勒323履帶挖掘機可能更符合您的需求。

最終的選擇還需根據您的具體作業需求、預算以及對品牌、性能、售后服務等方面的綜合考慮來做出決策。