現代495履帶挖掘機和小松700履帶挖掘機各有其優勢，選擇哪個更好取決于具體的使用需求、工作環境、預算以及對性能、可靠性、操作便捷性等方面的偏好。以下是對兩款挖掘機的詳細對比分析：

現代495履帶挖掘機

優勢：

性能卓越：現代495履帶挖掘機通常搭載滿足中國Ⅲ階段排放標準的環保型發動機，如康明斯發動機，功率充沛且可靠性高。其設計考慮了礦山高強度連續作業的需求，配備了耐久性更好的重載型動臂和斗桿，以及增強的下部支承圈和車架焊接強度，確保長時間工作的穩定性和耐用性。

高效作業：該機型具有較高的挖掘深度和卸載高度，能夠適應各種施工環境和作業要求。同時，標配雙泵合流功能，破碎作業流量輸出大且穩定，適合破碎作業。

智能化與人性化：現代495履帶挖掘機配備了多種智能化功能，如用戶可自定義的U模式，根據工況和用戶使用習慣進行優化設置，提高作業效率。此外，寬敞的駕駛室和人性化的控制系統也提升了操作員的舒適性和安全性。

劣勢：

相對于小松700等特大型挖掘機，現代495在噸位和某些極端工況下的作業能力可能稍遜一籌。

小松700履帶挖掘機（以PC700LC-8EO為例）

優勢：

超群穩定性與耐久性：小松PC700LC-8EO履帶式液壓挖掘機具有超群的穩定性和耐久性，尤其適合在嚴酷、苛刻的條件下作業。其底盤性能優越，能夠應對多重苛刻的工況考驗。

高效作業能力：該機型配備了強大的發動機和先進的液壓系統，提供穩定的動力和精確的控制。全新設計的大容量巖石型鏟斗和強大的牽引力與轉向力，使得作業效率更高。同時，斗桿采用快速再生回路，有效提升斗桿卸載速度與復合操作速度。

多種作業模式：小松PC700LC-8EO提供強力模式與平順模式兩種動臂模式可供選擇，滿足不同工況需求。

劣勢：

相對于現代495等機型，小松700的購買和運營成本可能更高，適合對作業效率和性能有更高要求的用戶。

綜合對比

如果您的作業環境較為苛刻，對挖掘機的穩定性和耐久性有較高要求，且預算充足，那么小松700履帶挖掘機可能更適合您。

如果您注重性價比，同時需要一款能夠應對多種施工環境和作業要求的挖掘機，那么現代495履帶挖掘機也是一個不錯的選擇。

最終選擇哪款挖掘機，還需根據您的具體需求和實際情況進行綜合考慮。