徐工750挖掘機和煙工85挖掘機各有其特點和優勢，下面對這兩款挖掘機進行詳細對比：

一、徐工750挖掘機

性能參數：徐工750挖掘機是一款大型挖掘機，具備強大的挖掘能力和高效的作業性能，適用于各種復雜工況和大型挖掘項目。其采用進口高性能發動機，動力充沛且燃油經濟性好。整機結構設計合理，具有較高的穩定性和可靠性。同時，其液壓系統采用先進技術，響應速度快、效率高。

技術特點：

徐工750挖掘機（如XE750D型號）采用加強型前端工作裝置，標配大斗容巖石型鏟斗，適用于礦山等重型作業環境。

采用FFTC預噴柴油技術，實現發動機按需輸出功率，精確匹配發動機和液壓系統，最大限度地利用發動機功率。

采用半電控正流量液壓系統，可根據不同工況和駕駛員的操作習慣自主調節工作裝置各動作的協調性。

采用液壓馬達驅動的智能反吹式散熱系統，可對散熱器表面進行自動清理，降低操作員工作強度的同時保護散熱系統。

具有超長的維護保養周期，且采用低噪音、低排放、功率強勁的發動機，以及日本川崎（KPM）負流量控制系統和自主知識產權的MCSS（麥珂斯）電子控制系統。

應用場景：徐工750挖掘機廣泛用于礦山開采、公路鐵路施工、國防建設、市政建設、水電工程等場合。

二、煙工85挖掘機

性能參數：煙工85挖掘機（如YG85E型號）是一款小型挖掘機，具有較高的工作負荷能力和抗傾覆能力，能在復雜工作環境中保持穩定。其配備高效的發動機和液壓系統，提供強大而穩定的動力輸出，適合高速挖掘、裝載和卸載等操作。

技術特點：

煙工85挖掘機采用國際知名液壓元件，保證了系統的高可靠性。同時，其設計人性化、智能化，使得操作更加簡便舒適。

動力系統采用美國原裝康明斯水冷柴油機，具有良好的動力性和可靠性。

液壓系統配置合理，充分利用發動機功率，降低能耗，提高了挖掘機的可控性和精確控制性能。

配備高壓雙速行走馬達，使得機器具有較高牽引力和行走速度。

駕駛室設計符合人體工程學，寬敞明亮，配備冷暖空調和可調式座椅，為操作員提供良好的工作環境。

應用場景：煙工85挖掘機適用于需要多種作業能力的場景，如挖掘、破碎、清淤、挖溝和推土等。

三、綜合對比

挖掘能力和作業效率：徐工750挖掘機在挖掘能力和作業效率上可能更勝一籌，更適合大型挖掘項目和對挖掘效率有較高要求的場合。

節能和智能化控制：煙工85挖掘機在節能和智能化控制方面更具優勢，其配置合理且智能化程度高，為操作員提供良好的工作環境和簡便的操作體驗。

應用場景：徐工750挖掘機更適用于礦山開采、公路鐵路施工等大型工程；而煙工85挖掘機則更適合在城市狹窄空間進行工程作業或需要多種作業能力的場景。

綜上所述，選擇徐工750挖掘機還是煙工85挖掘機取決于具體的使用需求、場景以及對性能、操作性和維護成本的綜合考量。