在對比三一980履帶挖掘機和犀牛75履帶挖掘機時，我們需要從多個維度進行考量，包括品牌實力、產品性能、適用場景、用戶評價等。然而，由于直接對比兩款具體型號（尤其是不同噸位）的挖掘機在官方渠道上可能難以找到全面的直接對比數據，我將基于現有信息，從品牌和產品特點兩方面進行分析。

一、品牌實力

三一重工：三一集團有限公司是中國知名的工程機械制造商，擁有強大的研發實力和生產能力。三一重工的產品涵蓋了混凝土機械、挖掘機械、起重機械等多個領域，并在全球范圍內享有較高聲譽。其挖掘機械在2020年首奪全球銷量冠軍，顯示出其強大的市場競爭力和品牌影響力。

犀牛重工：犀牛重工也是一家在工程機械領域具有一定影響力的企業，特別是在挖掘機械和動力發電機械方面。公司擁有自己的產品研發中心和先進的生產設備，產品銷往多個國家和地區，顯示出一定的市場覆蓋面和實力。然而，與三一重工相比，犀牛重工在國際市場上的知名度和影響力可能稍遜一籌。

二、產品特點

三一980履帶挖掘機：作為大型履帶挖掘機，三一980具有礦用型結構件、世界知名液壓件等優質配置。其發動機油耗低、動態響應快，且采用高壓、大流量液壓系統，重載挖掘力更強。此外，該機型還配備了全電控集成系統、一鍵選擇作業場景及私人定制作業參數等功能，使得操作更加智能和便捷。三一980履帶挖掘機適合大型礦山、基礎設施建設等需要大挖掘力和高效率的工況。

犀牛75履帶挖掘機：犀牛75屬于中小型履帶挖掘機，具有靈活性和適應性強的特點。它適用于市政建設、農村道路修建、園林綠化、小型土方工程等多種場景。該機型配備了東方紅發動機，性能穩定可靠。同時，其合理的底盤設計和多樣的作業附件能夠滿足不同工程需求。然而，與三一980相比，犀牛75在挖掘力和作業效率上可能略遜一籌。

三、綜合比較

品牌與影響力：三一重工作為全球知名的工程機械制造商，在品牌影響力和市場認可度上具有一定優勢。

產品性能與適用場景：三一980履帶挖掘機在挖掘力、作業效率和智能化程度方面表現突出，適合大型工程項目；而犀牛75履帶挖掘機則以其靈活性和適應性著稱，更適合中小型工程項目。

用戶評價：由于兩款挖掘機的具體用戶評價可能因地區和項目差異而有所不同，因此無法直接給出全面準確的評價。但一般來說，大型品牌如三一重工在產品質量和售后服務方面通常能得到更多用戶的認可。

綜上所述，三一980履帶挖掘機和犀牛75履帶挖掘機各有優勢，選擇哪款更好取決于具體的工程需求和預算。如果需要處理大型工程項目并追求高效率和高性能，三一980可能是一個更好的選擇；而如果工程項目規模較小且需要更靈活的挖掘機，犀牛75則可能更加合適。