山推680履帶挖掘機和臨工重機105履帶挖掘機各有其優勢，具體哪個更好需要根據實際使用場景和需求來判斷。以下是對兩款挖掘機的詳細對比分析：

山推680履帶挖掘機

性能優勢：

高效低耗：山推680履帶挖掘機采用全電控正流量系統，發動機與液壓系統聯合優化調試，油耗較競品低15%以上，能顯著降低運營成本。

動力強勁：配備濰柴WP15H高功率定制發動機，無后處理，使用成本低，保養方便。

穩定可靠：結構件設計優化，動臂、斗桿采用大截面箱體結構，關鍵受力位置強化處理，無懼惡劣工況。鏟斗底板、側板及加強板采用高強耐磨材料，提高鏟斗耐用性。

舒適性好：寬敞舒適的操作環境，采用10.1寸智能觸摸大屏，集成豐富功能，提升操作體驗。全注塑內飾，空間大，視野開闊，操縱裝置布置合理，操作方便舒適。

適用場景：

山推680履帶挖掘機專為礦山設計，適合在復雜工況和惡劣環境下作業，如高海拔、高溫環境等。其高效低耗的特點使得它在長時間、高強度的作業中更具優勢。

臨工重機105履帶挖掘機

性能特點：

高可靠性：臨工重機105履帶挖掘機采用超強動力發動機，滿足國四排放標準，配備防爆閥等安全措施，施工更安全。

操作便捷：配備集成全電控手柄，操作更方便。全電控主泵、主閥響應速度快，動力和工況更匹配。

維護方便：全系列標配自動潤滑系統，減少人工維護工作量。發動機及液壓油獨立散熱系統溫度適應性好，適應多種工況。

適用場景：

臨工重機105履帶挖掘機適用于多種工況，包括礦山、建設工地等。其高可靠性和操作便捷性使得它在各種作業環境中都能發揮出色。

綜合對比

性能與效率：山推680履帶挖掘機在作業效率和油耗控制方面表現更優，適合對作業效率和成本有較高要求的場景。

經濟性與維護：臨工重機105履帶挖掘機在價格上可能更具優勢，且維護相對便捷，適合對成本較為敏感且作業環境相對較好的場景。

品牌與服務：山推和臨工都是國內知名的工程機械品牌，具有良好的市場口碑和完善的售后服務體系。在選擇時，還需考慮當地的服務網點分布和售后服務質量。

綜上所述，無法直接判斷山推680履帶挖掘機和臨工重機105履帶挖掘機哪個更好，因為兩者各有優勢且適用場景不同。在選擇時，建議根據具體的使用需求、作業環境、預算等因素綜合考慮后再做決定。