在比較日立75履帶挖掘機和日立210履帶挖掘機哪個更好時，我們需要從多個維度進行綜合考量，包括機器的性能、適用場景、工作效率、操作便捷性、維護保養成本以及價格等。然而，由于具體的產品型號（如ZX75系列和ZX210系列下的不同子型號）和配置可能有所不同，以下分析將基于一般性的比較。

一、性能與適用場景

日立75履帶挖掘機：

通常用于農林業、城建等中小型土方作業，具有靈活性和適應性強的特點。

工作質量較輕，便于在狹窄或復雜地形中作業。

鏟斗容量適中，適合處理小至中等規模的工作量。

日立210履帶挖掘機：

適用于更廣泛的工程作業，包括大型土方開挖、基礎工程、礦山開采等。

工作質量較大，具備更強的挖掘能力和更高的工作效率。

鏟斗容量較大，能夠滿足大規模作業的需求。

二、工作效率

日立210履帶挖掘機由于具備更大的工作質量和鏟斗容量，通常能夠比日立75履帶挖掘機在相同時間內完成更多的工作量，從而具有更高的工作效率。

三、操作便捷性

兩者在操作上均具備現代化的控制系統和舒適的操作環境，但日立210可能由于體型較大，在狹窄空間內的操作靈活性相對較差。

日立75履帶挖掘機則更適合在狹小空間內進行精細作業。

四、維護保養成本

維護保養成本因具體型號和配置而異，但一般來說，大型機械（如日立210）的維護保養成本可能會高于小型機械（如日立75）。

需要注意的是，高效的維護保養計劃可以延長機器的使用壽命并降低長期運營成本。

五、價格

日立210履帶挖掘機的價格通常會比日立75履帶挖掘機更高，這主要是由于其更大的工作質量和更高的性能要求所導致的。

綜合考慮

如果您的作業需求主要集中在中小型土方工程，且對空間適應性有較高要求，那么日立75履帶挖掘機可能是一個更好的選擇。

如果您的作業需求更加廣泛，包括大型土方開挖、基礎工程等，且對工作效率有較高要求，那么日立210履帶挖掘機將更具優勢。

最終的選擇應基于您的具體作業需求、預算以及長期運營成本等因素進行綜合考慮。建議在購買前咨詢當地經銷商或專業機構以獲取更詳細的產品信息和建議。