徐工2000履帶挖掘機和山貓50履帶挖掘機各有其優勢和特點，具體哪個更好需要根據使用場景、性能需求、預算等多方面因素綜合考慮。

徐工2000履帶挖掘機

主要特點與優勢：

大型化、高性能：徐工2000履帶挖掘機作為大型礦用挖掘機，具備強大的挖掘能力和高工作效率。其操作重量達到192000kg，發動機功率高達810/1800kW/rpm，適用于大型礦山等需要大規模挖掘作業的場景。

技術先進：采用純正進口康明斯發動機，帶有更大儲備功率，可提供更長的使用壽命。燃油系統采用多級過濾，過濾效率高達99%，有效延長發動機壽命。同時，配備先進的電氣系統和液壓系統，實現高效、精準的操作。

設計人性化：采用升降梯上下車設計，方便快捷。動力艙采用模塊化設計，便于安裝、運輸與轉場。配置全自動、大功率的冷暖空調系統，為駕駛員提供舒適的操作環境。

維護保養便捷：液壓系統、電氣系統等各功能區的維護點均有通道相連，并配有燈光照明，使得維護保養和檢修更加便捷。

山貓50履帶挖掘機

主要特點與優勢：

多功能、緊湊型：山貓50挖掘機具備挖掘、裝載、平整等多種功能，且機身緊湊、輕巧，適合在狹窄、狹小的工地中靈活操作。整機工作重量為4905kg，最大挖掘深度達到3923mm，適用于中小型工地和多種挖掘任務。

高效節能：采用先進的液壓系統和電子控制技術，具有低能耗、高效益的特點。在保證作業質量的同時，能夠節約能源。

操控簡便：采用人機工程學設計，操控簡單直觀，操作者能夠輕松掌握并快速熟悉挖掘機的操作。

舒適性好：駕駛室采用低振動、低噪音設計，并具備良好的人機工程學布局，保證操作者在長時間作業中的舒適性。

維修方便：采用模塊化設計，使得各個部件易于拆卸和更換，修理和維護更加方便。

綜合比較

適用場景：徐工2000履帶挖掘機更適合大型礦山等需要大規模挖掘作業的場景；而山貓50履帶挖掘機則更適用于中小型工地和多種挖掘任務。

性能與配置：徐工2000在挖掘能力、發動機性能、技術先進性等方面具有明顯優勢；山貓50則在多功能性、緊湊性、操控簡便性等方面表現突出。

價格與預算：一般來說，大型挖掘機的價格會高于小型挖掘機。因此，在選擇時還需考慮預算因素。

綜上所述，徐工2000履帶挖掘機和山貓50履帶挖掘機各有千秋，具體哪個更好需根據實際需求和預算等因素綜合考慮。如果追求大型化、高性能和先進技術，且預算充足，徐工2000可能是更好的選擇；如果更注重多功能性、緊湊性和操控簡便性，且預算相對有限，山貓50則更具優勢。