徐工75履帶挖掘機和卡特彼勒311履帶挖掘機各有其優勢和特點，選擇哪個更好取決于具體的應用場景、性能需求、預算等因素。以下是對兩者的詳細對比分析：

一、徐工75履帶挖掘機

發動機性能：

徐工75采用了徐工定制久保田機械式直噴增壓發動機，具有油品適應性好、低速扭矩大、燃油消耗低、噪音低以及惡劣工況下可靠性高等優點。

液壓系統：

配備了全新負載敏感液壓系統，能耗低、效率高，且適應性強。

采用了徐工自主研發的E/P/B模式控制系統，提升了工況適應性。

電控系統：

具有帶有“自動怠速”功能的電控系統，能夠自動控制設備怠速，降低燃油消耗，提高工作效率。

工作裝置和底盤：

強化工作裝置和底盤保證了設備的穩定性和可靠性，能夠適應各種工況。

價格：

價格在不同地區和企業之間存在差異，但總體來說，徐工75挖掘機在市場上具有較高的性價比。

二、卡特彼勒311履帶挖掘機

發動機系統：

搭載Cat? C4.2 ACERT?發動機，額定功率64kW，額定轉速11.4r/min，具備較高的動力性能。

性能參數：

工作重量12480kg，鏟斗容量（具體數值未給出），行走速度（高/低）可達5.1km/h，具備較好的作業能力。

液壓系統：

主泵最大流量可達117L/min，主溢流設定壓力等參數均經過精心設計，滿足高效作業需求。

整機尺寸和作業范圍：

整機尺寸（長×寬×高）為2780×2590×2860mm，具備較大的作業空間和靈活性。

品牌和技術實力：

卡特彼勒作為全球知名的工程機械制造商，擁有強大的技術實力和品牌影響力，其產品在市場上具有較高的認可度和口碑。

三、對比分析

性能：

兩者在發動機、液壓系統等方面均具備較高的性能水平，但卡特彼勒311在動力性能和作業能力上可能略勝一籌。

適應性和穩定性：

徐工75在惡劣工況下的適應性和穩定性表現突出，而卡特彼勒311則憑借其全球領先的技術實力，在多方面均表現出色。

價格：

價格方面，徐工75在市場上具有較高的性價比，而卡特彼勒311則可能因品牌溢價而價格稍高。

品牌和服務：

卡特彼勒作為全球知名品牌，擁有完善的售后服務體系和強大的技術支持能力；徐工作為國內領先企業，同樣具備較好的品牌和服務保障。

綜上所述，徐工75履帶挖掘機和卡特彼勒311履帶挖掘機各有優劣。如果追求較高的性價比和適應惡劣工況的能力，徐工75可能是一個不錯的選擇；而如果更看重品牌實力、動力性能和全球技術支持能力，卡特彼勒311則更具優勢。因此，在選擇時應根據具體需求和預算進行綜合考慮。